La Fabrique est installée dans une ferme authentique du 19 ème siècle. Dans le grand jardin, exposé plein sud, une source glougloute dans le bassin en bois, les légumes, aromates et petits fruits poussent sereinement. Une petite basse-cour (poules, chats, chiens...) fournit les œufs et le calme spectacle animalier de la vie à la campagne.